Le Restaurant

Présentation


C'est un nouveau départ pour cette institution anciennement baptisée : « au Pampre d'Or » renommée « Le Pampre » par Alexis Baudin, nouveau chef et propriétaire, en hommage à son ami, M. Lamaze. La décoration a entièrement été repensée et l'équipe renouvelée tant en cuisine qu'en salle. Alexis, Baudin propose une cuisine contemporaine à base de produits frais, locaux et de saison, dans un cadre chaleureux et convivial. Le service, lui, se veut discret et attentionné, afin d'offrir à la clientèle un moment de détente autour de plats savoureux.

Vous trouverez le menu du dimanche de Pâques - le 16 avril 2017 à midi uniquement - dans les rubriques "Menus" ainsi que "Evénements" de notre site.


http://www.restaurantdequalite.fr/

Galerie Photo


Ambiance


Evénements


Dimanche 16 avril à midi | 70 €

Mise en bouche
L’oeuf de la ferme de Domangéville en coquille - Jaune cryo / asperge blanche / huile d'ail des ours



Le Foie Gras de Canard français
Rôti / Artichauts / Truffes / Jus de veau



Le Bar de ligne
Pavé / Fenouil / Cacao / Réglisse / Pétales d'oignon brûlées



L’Agneau
Selle rôtie /Asperges vertes / Feuille de Saint Jacques / Bonbon polenta / Amande



L’oeuf 2017
Caramel onctueux / Praliné noisette maison / Ganache montée / Dacqoise



Petites douceurs et bonbon chocolat maison



Partenaires




Ferme du Grand Pré-Lorry Mardigny - Guillaume et Amélie Triveillot
www.lafermedugrandpre.fr
(poulet, pintade, poularde, chapon, filet de canette)

Thierry Laurent Gugney aux Aulx
(pigeons)

Ferme Bel air Famille Guillaume Landroff et Eincheville
www.fermebelair.fr
(farine bio, lentilles bio, huile bio, pois cassés bio)

La ferme de Domangeville - Pange-Georges Gross
(oeufs bio, légumes bio)

Fromagerie Belloy - Bacourt - Claude et Bettina Belloy
(fromage chèvre et vache)

Cecile ANDRE - Plesnois
(safran)

Kircher - Mont Saint Martin
(pain ardennais, pain bio)

Kawa tea - Metz - Véronique Muller
www.kawatea-dumonde.com
(café du Rwanda, thés et infusions)

Les Brasseurs de Lorraine - Pont à Mousson
(cola lorrain, limonade loulou, bière Noiraude, bière de printemps)




Sàrl Les Maîtres Rénovateurs - Ranguevaux - Mr Florimond
(peinture, tapisserie)

Lorraine artisans - Burtoncourt
www.lorraine-artisans-revetements.fr
(sol)

Saint york design - La Garde
www.saintyorkdesign.com
(appliques)

Verte-tige - Kuntzig - Philippe CONTE
(menuiserie, plan bois toilette)

IDO2 communication - Domfaing
www.ido2communication.fr
(enseigne restaurant)

MEQUISA
(carrelage et sanitaire)

Envol déco - Nancy
(mobilier du restaurant et terrasse)




Eiffel Tech - Freistroff
contact@eiffel-tech.com
(matériel cuisine)

AAE - Schweighouse-sur-moder
www.a-a-e.fr
(vaisselle, verre, couvert)

Ets Paul Kihl - Sarreguemine
(boissons)