Le Menu de Pâques
6 services – 75 euros -
Mise en Bouche
Escargots de la ferme du Plesnois
Sphère coulante/ Panacotta d'ail doux / coulis de persil plat
Le Foie Gras Français
Pressé / Artichaut / Gel de Xérès / Huile de truffes
La Barbue de pêche Bretonne
Asperge blanche extra de Montigny / Ail des ours sauvage / Asperge verte de chez Laurent
L Agneau
Filet / Barbecue / Navet nouveau / millefeulle de pomme de terre / Jeune Carotte
Siphon de Souleuvre, tranche de pain grillée
Le dessert de Pâques