31 Place de Chambre, 57000 Metz
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Menu de Paques

Le Menu de Pâques

6 services – 75 euros -

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Mise en Bouche
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Escargots de la ferme du Plesnois
Sphère coulante/ Panacotta d'ail doux / coulis de persil plat
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Le Foie Gras Français
Pressé / Artichaut / Gel de Xérès / Huile de truffes
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La Barbue de pêche Bretonne

Peche durable

Asperge blanche extra de Montigny / Ail des ours sauvage / Asperge verte de chez Laurent
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L Agneau  
  Filet / Barbecue / Navet nouveau / millefeulle de pomme de terre / Jeune Carotte 
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Siphon de Souleuvre, tranche de pain grillée
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Le dessert de Pâques
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