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Menu Saint Valentin

Menu Saint Valentin

Vendredi 14 Février

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Pour 2 personnes
200 Euros
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Mise en Bouche
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Pour Elle,

Le foie gras de canard
Mi cuit / Gel pomme verte / Yuzu / Confit/ Chips
de pain
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La Saint Jacques coquille
Betterave confite / Chou-Fleur / Caviar
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La Légine
Galet / Texture de Carotte / Truffe
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Le Bœuf Français Lorrain
Filet / Pomme Anna / Panais
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Pour Lui,

Le foie gras de canard
Rôti / Noisette grillée/ Betterave / Céleri
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La Saint Jacques coquille
Rôties / Poireaux / Truffe / Oignon brûlés
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La Légine
Texture de Panais / Caviar
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Le Bœuf Français Lorrain
Filet / Carotte confite / Pommes bouchons /
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Pré-Dessert
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L ' Oreiller pour Toi et Moi.
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Petites douceurs
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